DORADAS RELLENAS DE CHAMPIÑONES

 

Ingredientes para 2 personas:

2 doradas,

1/2 kg. de champiñones,

200 ml. de nata líquida,

sal, pimienta,

mantequilla,

aceite de oliva.

 

Se limpia el pescado y se quitan las escamas. Se condimentan con sal y se ponen en una bandeja con un poco de aceite de oliva en el horno precalentado a 190º. Luego se limpian los champiñones que se cortan a láminas. Aparte se pone mantequilla en una sartén y se sofríen los champiñones. Se salpimentan.  Después se añade la nata y se deja un poquito todo junto en el fuego. A continuación, cuando la dorada empieza a cambiar de color, se la rellena de la mezcla champiñones-nata y se la vuelve a poner en el horno hasta que esté hecha.