ENSALADA DE PEPINOS

 

Ingredientes:

5 pepinos,

1 cebolla,

sal,

vinagre,

aceite de girasol.

 

 La víspera del momento de comer la ensalada, se pelan los pepinos que se cortan a rodajas dentro de una ensaladera. Se espolvorean los pepinos con sal para que suelten agua. Se dejan hasta el día siguiente que es cuando se ponen en un colador para que se escurran hasta el momento de comer. Entonces se vuelven a poner en la ensaladera. Finalmente se hace una vinagreta con 5 cucharadas de vinagre y 4 de aceite de girasol que se vierte encima de los pepinos.