PATATAS ESTOFADAS CON PICORNELLS

 

Ingredientes para 4 personas:

8 patatas,

600 g. de picornells,

aceite de oliva,

4 dientes de ajos

y sal.

 

 

Se pelan las patatas que se cortan en bastoncillos . Se pone el aceite en la sartén y cuando está caliente, se echan las patatas adentro y se deja una tapadera encima. Se van removiendo de vez en cuando hasta que estén completamente estofadas. Se le echan los ajos picados y se condimenta con sal. Se remueve bien. Mientras tanto, se van limpiando los picornells que se dejan en un colador. Luego se sofríen en una sartén y se condimentan. Finalmente se añaden a las patatas y se remueve todo.