TOMATES RELLENOS DE PHILADELPHIA

 

Ingredientes para 4 personas:

4 tomates grandes maduros,

2 tarrinas de Philadelphia de finas hierbas,

100 g. de queso manchego curado,

sal, pimienta y aceite de oliva.

 

Se vacían los tomates que se condimentan con sal y se dejan boca abajo para que suelten toda el agua. Mientras tanto se ralla el queso manchego que se mezcla con el Philadelphia y luego se rellenan los tomates con la mezcla. Se ponen en una bandeja de horno y se riegan ligeramente por encima con un poco de aceite de oliva. Se deja en el horno precalentado a 200º unos 40  minutos.