BUÑUELOS DE MANZANA CON MIEL

 

 

Ingredientes para 4 personas:

2 manzanas,

200 g. de harina,

50 g. de maicena,

1 sobre de levadura en polvo,

1 huevo,

1 cucharada de aceite de girasol,

1 vaso de agua,

azúcar de vainilla,

aceite para freír

y miel.

 

 

En un cuenco se ponen la harina, la maicena, la yema del huevo, la cucharada de aceite, el azúcar de vainilla, la levadura y el agua. Se remueve todo y se monta la clara de huevo a punto de nieve que se añade a la mezcla. Se pelan las manzanas y se quita el centro. Luego se cortan a rodajas y se rebozan en la pasta obtenida anteriormente. Finalmente se fríen en abundante aceite. Se sirven sumergidas en la miel.