HUEVOS EN NIDOS

 

Ingredientes para 4 personas:

4 rebanadas de pan de molde,

4 huevos,

4 rodajas de chorizo,

salsa de tomate,

queso Gruyere,

aceite de girasol,

sal.

 

Se fríen las rebanadas de pan de molde en aceite y se recorta un circulo en medio de la rebanada que se reserva aparte. Se fríen los trozos de chorizo que se reservan. Se fríen los huevos que se colocan en los círculos del pan frito. Se ponen las rebanadas de pan en una bandeja de horno. Se colocan encima de los huevos las coronas reservadas anteriormente y los trozos de chorizo. Se espolvorea  de queso rallado. Se pone al horno para gratinar 1 minuto. Se sirve en el plato con un poco de salsa de tomate casera.