EMPANADILLA DE MANZANA

 

Ingredientes para e 2 personas:

pasta de hojaldre,

1 manzana,

azúcar blanquilla,

azúcar de vainilla,

mermelada de manzana,

1 yema de huevo.

 

Se extiende la pasta en un círculo. Se corta la manzana a rodajas pequeñas que se van colocando en una mitad de la masa. Se espolvorea de azúcar blanquilla y de azúcar de vainilla. Se cubre con una ligera capa de mermelada y se repliega la otra mitad de la masa encima de la manzana, uniendo los bordes de la pasta. Se pinta con la yema de huevo para sellar la pasta. Finalmente se pone en el horno precalentado a 170º unos 40 minutos.