COCA DE CEREZAS

 

Ingredientes:

750 g. de cerezas,

50 g. de mantequilla,

4 huevos,

125 g. de azúcar,

azúcar vainillado,

1 pizca de sal,

1 sobre de levadura en polvo,

100 g. de harina,

1/4 l. de leche.

 

En un cuenco se baten los huevos con el azúcar, el azúcar vainillado y la sal. Se añaden la harina y la levadura. Luego se vierten poco a poco la leche y la mantequilla derretida. Después se unta un molde de mantequilla y se cubre el fondo con las cerezas limpias y quitados los huesos. Finalmente se echa la mezcla anterior de huevos, azúcar y leche encima de las cerezas. Se pone al horno precalentado a 180º durante 40 o 45 minutos.