ZANAHORIA RALLADA Y REPOLLO CON MAYONESA

 

 

Ingredientes para 5 personas:

8 zanahorias,

1/2 repollo,

sal,

Para la mayonesa:

sal,

1 cucharada de mostaza,

1 huevo,

350 ml. de aceite de girasol.

 

Se pelan las zanahorias y se rallan. Se ralla también el repollo, una vez limpio . Se condimenta de sal. Luego se hace la mayonesa con la sal, mostaza, el huevo y el aceite. Se vierte la mayonesa encima de la zanahoria y el repollo . Se mezcla todo y se deja en fresco.