ENSALADA DE PATATAS Y HUEVOS DUROS

 

Ingredientes para 4 personas:

12 patatas medianas,

8 huevos,

1 cebolla,

sal, vinagre,

aceite de girasol.

 

Se ponen las patatas con la piel en una olla con agua y sal. Se dejan en el fuego hasta que estén cocidas. También se ponen a hervir los huevos durante 10 minutos hasta obtener huevos duros. Se deja enfriar todo y luego se pelan las patatas así como los huevos que se cortan a rodajas. Se pela la cebolla y se corta a rodajas. Después se hace una vinagreta con sal, vinagre y aceite que se echa por encima. Finalmente se remueve todo.