GALLETAS SALADAS DE QUESO

 

Ingredientes para unas 20 galletas:

150 g. de mantequilla,

sal,

150 g. de queso parmesano,

150 g. de harina.

 

Primero se pone la mantequilla en el microondas para que sea blanda. Luego se ralla el queso Parmesano que se mezcla con la mantequilla y se añade una pizca de sal. Después se incorpora la harina y se remueve todo hasta obtener una pasta homogénea. Por último, se van cogiendo montoncitos de pasta del tamaño de una nuez que se van aplastando ligeramente con la mano y que se van colocando en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Se pone al horno precalentado a 150º. Se dejan unos 30 minutos hasta que estén un poco doraditas. Una vez sacadas del horno se dejan enfriar.