FIDEOS SECOS A LA TERESA

 

Ingredientes para 4 personas:

aceite de oliva,

1 paquete de fideos de 250 g.,

1 lata de guisantes,

1 paquete de salchichas de Frankfurt,

sal de ajo,

pimentón,

pimienta,

Kétchup o queso rallado.

 

Este plato, lo hacía una buena amiga nuestra, Teresa, que nos dejó hace unos cuantos años ya. Es muy sencillo, bueno  y te saca de apuros con poca cosa.

 

Se escurren los guisantes y se cortan las salchichas a rodajas. Mientras tanto, se pone el aceite en una cazuela y cuando está caliente se sofríen los fideos en ella. Luego se retiran aparte. En el mismo aceite se añaden las salchichas cortadas a rodajas y luego los guisantes. Se condimenta y se espolvorea de pimentón y sal de ajo. Se cubre con agua y se deja en el fuego unos 20 minutos.  Finalmente se echan los fideos en el caldo que se dejan unos 15 minutos más hasta que estén secos.