HUEVOS FRITOS CON ESPÁRRAGOS VERDES

 

Ingredientes para 2 personas:

12 espárragos verdes,

2 huevos,

aceite de oliva,

sal y pimienta.

 

Esta receta es muy fácil de hacer y resulta muy sabrosa.

Se lavan y recortan la parte dura de los espárragos y se asa el resto en una sartén con poco aceite. Se les da bien la vuelta y se condimentan de sal y pimiento. Se reservan aparte y a continuación se fríen los huevos que se colocan una vez fritos junto con los espárragos.