PATATAS AL HORNO CON ROQUEFORT Y NATA

 

Ingredientes para 4 personas:

4 patatas medianas,

200 g. de Roquefort,

150 ml. de nata líquida,

50 g. de queso rallado Emmenthal,

sal y pimienta.

 

 

Se lavan las patatas y se secan. Luego se pinchan con un tenedor y se ponen al horno precalentado a 200º hasta que estén blandas por dentro (entre 60  y 80 mn). Una vez cocidas, se parten por la mitad y se vacían, reservando las pieles. Se hace un puré con la patata mezclada con el Roquefort, la nata y el queso rallado. Se pone el relleno de nuevo en las pieles y se vuelve a poner al horno para gratinarlo. ( También se puede hacer con otros ingredientes).