JAMÓN CON CHALOTAS ( O CEBOLLAS)

 

Ingredientes para 2 personas:

aceite de girasol,

2 lonchas gruesas de jamón,

4 o 5 chalotas,

1 chorrito de vinagre.

 

Este plato, lo solía hacer mi padre para la  merienda o a veces para la cena. Es muy fácil de hacer y muy sabroso.

 

Se pone un poco de aceite dentro de la sartén y se asan las lonchas de jamón. Cuando estén bien asadas, se reservan en un plato y en el mismo aceite se sofríen las chalotas cortadas pequeñitas. Cuando empiezan a cambiar de color, se añade un chorrito de vinagre. Se deja un minuto y se vierte encima del jamón. Se deja un minuto en el plato cubierto. Es un plato que se come caliente.