BRUJAS AL HORNO

 

Ingredientes para 4 personas:

4 brujas,

4 chalotas,

1 vaso de vino blanco seco,

5 cucharadas grandes de caldo deshidrato de pescado,

2 cucharadas de vino blanco seco

100 g. de nata líquida,

mantequilla,

sal y pimienta.

 

Se unta una fuente de horno con mantequilla y se pone el pescado previamente condimentado. Se cortan las chalotas que se ponen encima y se riega con vino blanco. Se pone al horno calentado a 180º unos quince  minutos. Luego se hace una salsa con el caldo deshidratado, 2 cucharadas de vino blanco, la nata y una yema de huevo. Se remueve todo y se vierte por encima del pescado. Se deja 10 minutos más en el horno.