TARTA DE REQUESÓN Y ALMENDRAS

 

Ingredientes:

300 g. de requesón,

300 g. de almendras molidas,

250 g. de azúcar,

5 huevos,

1 limón rallado

y un poco de canela.

 

 

La receta de esta deliciosa tarta, me la dió también nuestra amiga Cati de Buñola que es una gran cocinera.

 

Se mezclan el requesón con el azúcar y las almendras. Se ralla la peladura del limón y se añade la canela. Se incorporan las yemas de los huevos y se montan las claras que se mezclan con los ingredientes anteriores. Se unta un molde con mantequilla y se rellena con la pasta obtenida. Se pone al horno previamente calentado a 175º unos 20 minutos.