"PAIN PERDU"

 

Ingredientes:

rebanadas de pan duro,

1/2 litro de leche,

3 cucharadas soperas de azúcar,

la ralladura de un limón,

3 huevos,

2 cucharadas de azúcar,

una sartén con bastante aceite de girasol,

azúcar para espolvorear.

 

 

 

Se suele hacerse con el pan duro que sobra. La receta es muy sencilla, resulta muy rico y normalmente gusta a los niños y a los mayores. Mi madre aprovechaba el pan duro de esta manera.

Primero se pone a hervir la leche con 3 cucharadas soperas de azúcar y la ralladura del limón. Luego se baten los huevos con las 2 cucharadas de azúcar.  A continuación se ponen en remojo las rebanadas de pan en la leche. Se dejan hasta que se ablanden y finalmente se pasan por los huevos batidos y por el aceite muy caliente hasta que estén doraditas. Se giran y cuando están doradas por ambos lados, se sacan encima de una servilleta de papel y se espolvorean de azúcar por las 2 caras.