PURÉ DE CALABAZA

 

Ingredientes para 5 personas:

1 calabaza de 1,500 kg más o menos,

 5 patatas grandes,

130 g. mantequilla,

queso gruyère rallado,

picatostes (opcional)

100 ml. leche.

 

 

Ahora que estamos en otoño y hay calabazas, es el momento de hacer este plato. Este puré, si es espeso puede servir de acompañamiente de un plato de carne y si es más líquido, se puede servir como sopa acompañada de picatostes fritos.

 

Se ponen la calabaza y las patatas a hervir con agua. Cuando estén cocidas, se escurren. A continuación, se añade la mantequilla y un poco de leche. Se pasa todo por el turmix y se incorpora el queso rallado.

 

MUY FACIL